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唯一被老婆看上眼的厨房设计
浏览: 发布日期:2020-02-05
关于厨房的设计,每一个女人都有一个想法,毕竟厨房是女主人的一片小天地,是展示厨艺为家人备餐的地方。  
见过电视里的西式(开放式)厨房,总是钟情于他们的干净和格调,西式厨房美观干净、整齐有格调。但是作为一个在西式厨房做个几顿四川菜的人来说,做菜的时候确实是爽的,但是做完才之后的清洁工作却是相当之辛苦!!!顿顿基本家里做,油烟又不少的家庭,还是要慎选啊!!!  
好看是好看,但是好看之后的清洁护理工作你要是能忍受那就另当别论~  
开放式厨房占据的空间大,与其他的空间又共享,对于喜欢猛火炒菜的中国人来说,油烟容易影响到其他的空间,清洁面积更大,时间更多,更麻烦。如果开放式厨房与客厅、起居室相连,在做菜时,必然会影响在客厅休息的人。  
而西方人的开放式厨房,他们最多也是小火,他们普遍使用电炉或是电磁炉,油烟也不重,所以餐厨与起居室空间共享非常自然清新有格调。  
所以为什么中国人的厨房都是独立的,影响我们厨房设计的因素到底是什么~?  
厨房设计
1、油烟重  
中国人的厨房,常常是煎焖炒炸,没有油烟机的厨房简直是不敢想象,有了油烟机还是可以看到炒菜去附近到处有油渍,而且油烟还会蔓延的厨房的墙壁和家电上。  
西式厨房不会产生那么多油烟,西式油烟机在除油排烟能力上并不会中式抽油烟机强劲。  
中国人的厨房,必须要用吸力强劲的中式烟机对付它。  
中式直立抽油烟机,通过吊柜隐藏管道,让厨房简洁又现代。  
2、调料种类多  
中国人的厨房调料包括了酸甜苦辣咸,还有各种酱油等。  
普通家庭的调料至少也是十瓶八瓶的,因为厨房油烟的问题,很多人会把油烟放在橱柜里。但是很多时候是不那么顺手方便的。  
一般说来,厨房的台面上放置的物品越少就越好,东西多,就容易乱,一乱就会脏。但是如果家里的调料多,而每次取调料都不顺手的话,我是建议厨房台面上放一个调料架的,特别是那种多层的,占地面积小,用起来也很方便。  
像以上这样的设计,还考虑到了砧板、筷子、刀具的防止,而且沥水也方便,卫生又整齐。  
还有非常机智地利用墙面的隔板与挂钩,牢固又实用。3、干货杂粮蔬菜等堆放多  
中国人的石材多,五谷杂粮,腊肉干货等。一定要有封闭式的储物柜收藏才可以干净卫生,重要的是避开油烟侵扰。所以一定要分门别类、各就各位,油盐酱醋放柜子或者屉子里干净些,也可以挡住一下油烟。  
一些调料或者是杂粮等,也可以用瓶瓶罐罐手拿起来。不适合放在冰箱的蔬菜可以这样放置。  
厨房设计
可以用透明的玻璃罐放在抽屉里收起来。  
有些食材并不能放到冰箱里储藏,比如:土豆、洋葱、大蒜、生姜……最好的办法是使用抽屉式篮筐,把它们放在里面干燥通风。  
中国人的厨房比较小,小户型厨房一般只有6—7㎡,大户型厨房一般也只有12—15㎡。厨房主要分为:I型、L型、U型,其中U型为王  
图示的三个厨房均为3米*1.8米,共计5.4平方,因为门窗的数量及位置的不同,分别适合做I型、L型、U型,获得的厨柜(含冰箱)长度分别为3米、4.2米、5.4米。同样的建筑面积,获得的可用价值悬殊巨大,布局就是要先对房型做结构优化,充分挖掘建筑面积的潜能。  
2、黄金三角区(洗、切、烧)与转角的利用  
一日三餐的制备,使用者会频繁往复于洗、切、烧三个功能区之间,这三个功能区呈90度的三角形布局,可获得最短操作路径,轻松舒适感倍增。  
既然是三角形布局,就回避不了转角,既然是中国的厨房,此阶段就摆脱不了排烟道、排水管在转角处的站位。转角处若使用五角柜,让储物量增加30%,柜内物品拿放易如反掌,更让台面操作畅通无阻。
厨房设计
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